“饑餓營銷”能否讓中國快時尚嘗到甜頭
來源() 作者() 閱讀() 時間(2012/5/22 9:47:07)
導(dǎo)語:中國紡織工業(yè)聯(lián)合會名譽(yù)會長杜鈺洲在2012年如意-中國服裝論壇上說:“創(chuàng)新,這是我們品牌的靈魂,也是我們從制造大國向品牌大國轉(zhuǎn)變最缺的要素。過去我們服裝產(chǎn)業(yè)是以勞動力投入、資源投入為主,一直以來服裝行業(yè)都缺少創(chuàng)新,缺乏創(chuàng)造力。現(xiàn)在我們由制造大國向品牌大國轉(zhuǎn)變,這意味著我們要變成一個創(chuàng)造性的大國,創(chuàng)新才是這種轉(zhuǎn)變最為重要的動力!
他認(rèn)為隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,現(xiàn)在時裝、服裝也都改變了?鞎r尚并非是局限在一個范圍內(nèi)的,實際上它是涵蓋整個時尚界的概念。“當(dāng)然,快時尚并沒有高到哪兒去,但要實現(xiàn)得好,要快。中國的品牌,能跟得上嗎?”
怎樣才能快起來
說到快時尚,大家第一念閃過的是ZARA。國內(nèi)很多品牌在看到ZARA的成功和取得的輝煌的商業(yè)業(yè)績后都試圖學(xué)習(xí)ZARA,成為ZARA的國內(nèi)版。但到目前為止,這些號稱快時尚品牌的國內(nèi)品牌們還沒有人能描摹到ZARA的精神,還處在形似的奔跑階段。也正因此,導(dǎo)致很多在快時尚的道路上狂奔的品牌們,在奔跑的過程中遇到了不同程度的困難。
在一個非公開的場合,國內(nèi)服裝行業(yè)的一位元老曾感嘆:“快時尚并不好學(xué)!品牌哪那么容易就能快起來!”
在今年的如意服裝論壇上杜鈺洲也在說:“品牌如果拉不動一個現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系,那你的服裝就是高成本的。還有管理,我們的供應(yīng)鏈管理能不能管住,能不能夠通過一個品牌帶動供應(yīng)鏈,帶動一個集群,帶動產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代結(jié)構(gòu)?一個龐大的供應(yīng)鏈、價值鏈,怎么樣通過快速反應(yīng)降低成本,提高效率,提高對市場的適應(yīng)能力,這是牽扯到從管理層到執(zhí)行層,整個體系的改造!
就目前而言,具有如此資質(zhì)的中國品牌在中國的服裝產(chǎn)業(yè)中并不多見。
那么我們還是來看看榜樣ZARA是怎么快起來的吧。快時尚的代表品牌ZARA是這樣詮釋快時尚這個概念的:小批量、多款式、快生產(chǎn)、快物流、快銷售。這個“快”字是建立在整個產(chǎn)業(yè)鏈管理和運(yùn)營模式上的創(chuàng)新上的。
ZARA:每天生產(chǎn)30款以上
如果總結(jié)ZARA,我們首先發(fā)現(xiàn)ZARA有一個非常突出的特點,就是款式非常多。據(jù)不完全統(tǒng)計ZARA全年能夠推出上萬款新款服裝,相當(dāng)于每天做到30款以上,這是定款生產(chǎn)的部分,如果加上之前選款的部分估計每年要達(dá)到2萬多。從有設(shè)計理念到能夠上架平均周期是10-15天,兩周左右時間。而國內(nèi)企業(yè)從設(shè)計到生產(chǎn)到物流再到上架,一般的企業(yè)需要六個月,做的比較好的企業(yè)也需要三個月左右。
同時ZARA的庫存周轉(zhuǎn)時間也非?,一年會周轉(zhuǎn)14次左右,在ZARA很容易發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象,就是在某個店里看到的某一款式過幾天就在這個店里完全消失了,就像從未出現(xiàn)過一樣。這也導(dǎo)致了去ZARA的消費(fèi)者產(chǎn)生一個消費(fèi)現(xiàn)象,看中就買,不能猶豫。這也是銷售中常說的“饑餓營銷”。這種“饑餓營銷”的背后是強(qiáng)大的物流配送體系。這也換來ZARA庫存周轉(zhuǎn)的高效率,在國內(nèi)做的好的企業(yè)庫存周轉(zhuǎn)能夠做到6—8次,很多企業(yè)一年周轉(zhuǎn)也就兩次到三次,這就是差距。這也是國內(nèi)快時尚品牌庫存壓力大的直接原因。
ZARA統(tǒng)計過,一年ZARA品牌的消費(fèi)者光顧它們店的次數(shù)是17次,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通店的3-4次,再加上它的定價也不是特別低,這種消費(fèi)頻率導(dǎo)致了它的營業(yè)額比較大。ZARA每個店的經(jīng)理都有一個特制的反饋系統(tǒng),把店里賣得比較好的,供不應(yīng)求的產(chǎn)品迅速地反饋到總部。這樣好的品牌、好的設(shè)計就會很快地出現(xiàn)在貨架上,當(dāng)然他們會有意控制一定的量來促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲望。
這就是ZARA買手制的特點:以消費(fèi)者為導(dǎo)向的買手制。
慢半拍的中國快時尚
近日以來,媒體頻繁報道休閑服飾品牌美特斯邦威飽受庫存危機(jī)的新聞,2011年庫存占流動資產(chǎn)近半數(shù)的存貨,已成為影響其持續(xù)經(jīng)營的主要原因。
擬于中小板上市的服裝企業(yè)海瀾之家也因高存貨備受質(zhì)疑,根據(jù)其預(yù)披露的招股書,2011年末公司存貨達(dá)38.63億元,占總流動資產(chǎn)高達(dá)56.82%。
電商類服裝企業(yè)同樣難逃此劫,創(chuàng)立于2007年的凡客誠品由于不斷引進(jìn)新品,營銷不到位,從而導(dǎo)致庫存增加。根據(jù)三星研究院統(tǒng)計,截止到2011年9月30日,凡客的總庫存高達(dá)14.45億元。
看來,國內(nèi)快時尚服裝企業(yè)在快時尚的路上走的并不順利。
而被很多人看作是“快時尚”的始作俑者的ZARA,卻仍然在用實際情況美好的詮釋著“快時尚”。
其實,任何一個ZARA模仿者都知道,在快速供應(yīng)鏈下保持低庫存是快時尚模式盈利的基礎(chǔ)。ZARA所創(chuàng)造的“快時尚”模式,雖然是中國服裝企業(yè)近幾年最熱衷效法的目標(biāo),但多家國內(nèi)服裝企業(yè)發(fā)現(xiàn)自己正為“快”所累,因“快”而變慢。
美特斯邦威,曾被視為中國最接近ZARA的快時尚企業(yè)。為了了解ZARA的運(yùn)作模式,創(chuàng)始人周成建還專門把一些訂單交給ZARA在中國的代工廠,并自己到這些工廠詳細(xì)了解整個運(yùn)營過程?墒菐齑孢是成為了美邦最大“包袱”,對于時尚業(yè)而言,庫存意味著虧損。因為在服裝行業(yè)里,這些衣服在倉庫里每滯留一天都意味著貶值。中金公司2月29日發(fā)布研報稱,美邦服飾存貨周轉(zhuǎn)率逐季度改善,但是存貨絕對金額仍然較高,2012年仍面臨清庫存壓力。
另一個公開學(xué)習(xí)ZARA的電商企業(yè)凡客誠品一直在學(xué)習(xí)ZARA等國際知名快時尚品牌的買手模式,所謂買手模式,就是收集流行信息和對零售市場中消費(fèi)者需求的理解,以最快的反應(yīng)緊跟時尚。凡客將市場上的流行服飾和元素收集起來,加上設(shè)計師小小的改動,然后快速將設(shè)計樣板拿到工廠去加工!百I手模式讓ZARA的模仿者們廣泛學(xué)習(xí),但相關(guān)的供應(yīng)鏈時間管理和庫存管理卻很少有人學(xué)習(xí)!遍L期研究中國服裝行業(yè)的正略鈞策管理咨詢高級顧問張大志表示。
那ZARA是否存也在庫存的困擾呢?
其實“快時尚”,主要包含三方面的含義,即上貨時間快、平價和緊跟時尚潮流。消費(fèi)者對時裝功能性需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于心理需求,時裝涉及滿足消費(fèi)者諸如審美體驗、自我實現(xiàn)等心理訴求,而快是滿足這些訴求的基礎(chǔ)。
小規(guī)模生產(chǎn)
在時尚創(chuàng)新模式中,一般公司都參與全程或者從后半程加入。ZARA則剛好相反,他的產(chǎn)品設(shè)計在早期推出階段就開始實現(xiàn)小規(guī)模生產(chǎn),繼而在接下來的早期主導(dǎo)階段實現(xiàn)快速生產(chǎn)、快速銷售和快速退出。
此模式業(yè)界都看得明白,但業(yè)內(nèi)專家表示真正做到則主要基于以下三個方面——快捷生產(chǎn)配送、貼近市場和高效商品企劃體系。
首先,ZARA的產(chǎn)品從設(shè)計至進(jìn)入門店平均僅需14天時間。每天根據(jù)新訂單,把最時興的布料準(zhǔn)時送達(dá)終端廠,保證了總體上的時間要求。超快速的生產(chǎn)配送流程讓款式更新更快、增加了新鮮感并吸引消費(fèi)者不斷重復(fù)光顧。
精準(zhǔn)“投放”給消費(fèi)者
其次,ZARA總部掌握市場信息的渠道快速而透明。比如分布在全球的各個門店,他們能實時把銷售過程中顧客的意見和想法直接反饋給總部;還有設(shè)計團(tuán)隊,他們也把各地捕獲到的時尚潮流信息第一時間進(jìn)行反饋。如此貼近市場的機(jī)制無疑讓ZARA的服裝始終走在時尚前列。
第三是高效企劃體系,就是常說的買手模式。ZARA不完全自己設(shè)計和研發(fā),更多是從其他時裝品牌發(fā)布會尋找靈感。而國內(nèi)服裝也都在模仿卻鮮有成功,原因則在于缺乏對商品的積累和相關(guān)框架。
總之,國內(nèi)服裝品牌當(dāng)下的庫存問題不可否認(rèn)有突發(fā)因素的影響,但是更深層次的原因則是結(jié)構(gòu)和模式上的,有效借鑒ZARA公司的“小批量、快周轉(zhuǎn)、緊追時尚”模式也許仍是解決方法之一。在新一輪產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的大背景下,服裝行業(yè)仍將到不小的沖擊,相信能繼續(xù)生存的必然是“真正貼近客戶需求、引領(lǐng)時尚和以更短的時間提供產(chǎn)品”的企業(yè)。